Weihnachtsstimmung in der Kieler Mensa

Add to Flipboard Magazine.
Redakteur

(CIS-intern) – Kiel, 30.11.2021) Im Dezember überrascht die Hochschulgastronomie des Studentenwerks SH ihre Gäste gleich an drei Tagen mit leckeren weihnachtlichen Festtagsgerichten in den Mensen in Kiel, Lübeck, Flensburg und Heide.

Foto: Studentenwerk SH

Den Start macht am Freitag, dem 3. Dezember, ein veganes „Jackfruit Ragout mit Röstkartoffeln“. Das Gericht mit der tropischen Frucht, die als Fleischersatz immer beliebter wird, wurde ganz neu von den Mensaköchen kreiert. Ebenfalls neu auf dem Speiseplan steht am Donnerstag, dem 9. Dezember, die „Bowl mit Entenbrust, Kartoffeln, Rotkraut, Feldsalat und Sonnenblumenkernen“. Als vegane Alternative wird die Bowl auch mit „Mock Duck“ serviert, einem Fleischersatz auf Glutenbasis.

Neben den Neukreationen darf natürlich das klassische Weihnachtsessen nicht fehlen: Die „Gebratene Flugentenbrust mit Orangensoße, Apfelrotkraut und Kroketten“ geht am Mittwoch, dem 15. Dezember, landesweit über die Mensatresen. Auch zu diesem Gericht gibt es mit dem „Veganen Entenschmaus“ eine fleischlose Alternative.

„Um den Studierenden in dieser unruhigen Zeit noch mehr Weihnachtsstimmung in unseren Mensen zu bieten, servieren wir dieses Jahr gleich mehrere Festtagsgerichte“, erklärt Kristin Dahl, stellvertretende Hochschulgastronomie-Leiterin. „Besonders viel Wert haben wir bei der Auswahl auf Nachhaltigkeit gelegt: Das Geflügel stammt aus artgerechter Tierhaltung aus Schleswig-Holstein. Zudem beinhaltet das Angebot reichlich Veganes und viel saisonales Gemüse.“

In den Mensen gilt die 2G-Regel: Zutritt nur für Geimpfte und Genesene.

Nächster Beitrag

Kiel-Marketing unterstützt wieder Winterhilfe für Obdachlose und ihre Vierbeiner

5 / 5 ( 1 vote ) (CIS-intern) –Winterhilfe für Obdachlose und ihre Vierbeiner Kiel-Marketing unterstützt die Arbeit zweier Kieler Hilfsorganisationen  Obdachlose und ihre vierbeinigen Freunde haben es in der Winterzeit besonders schwer. Die anhaltende Corona-Pandemie erschwert ihre Situation. Kiel-Marketing möchte daher auch in diesem Winter in Zusammenarbeit mit dem […]